Jakub Wiącek

Якуб Вйонцек — аспірант і науково-педагогічний працівник кафедри харчових продуктів і харчування Академії фізичного виховання імені Евгеніуша Пясецького в Познані. Його дослідження присвячені взаємозв’язкам між кишковим мікробіомом та ендоканабіноїдною системою. Має ступінь магістра нейробіології та бакалавра дієтології. Є автором і координатором клінічного дослідження, а також автором і рецензентом наукових праць, опублікованих у міжнародних журналах.

Його професійний досвід охоплює не лише наукову роботу, а й широку публіцистичну діяльність. Як копірайтер, що спеціалізується на добавках, здоров’ї та харчуванні, він написав кілька сотень науково-популярних текстів (переважно для порталів, пов’язаних із SFD S.A.). Як викладач і інструктор курсів для персональних тренерів і дієтологів ділиться знаннями про спортивне харчування та суплементацію. Освітню діяльність веде також у соціальних мережах і цифрових публікаціях (Jakub Wiącek – NEUROSPORT).

Він також є автором книги «Weganin wiedzieć winien», виданої Науковим видавництвом PWN — практичного путівника для тих, хто дотримується рослинної дієти, у якому поєднує надійні наукові знання з конкретними порадами щодо правильного складання раціону.