dr Jakub Wiącek

Dr. Jakub Wiącek znanstveni je i nastavni djelatnik na Katedri za hranu i prehranu Akademije tjelesnog odgoja Eugeniusza Piaseckog u Poznańu. Njegov znanstveni rad usmjeren je na prehranu u sportu, crijevnu mikrobiotu i endokanabinoidni sustav. Završio je diplomski studij neurobiologije i preddiplomski studij dijetetike. Autor je i koordinator kliničkog istraživanja o utjecaju probiotičke suplementacije na neuroimunološke pokazatelje, crijevni metabolom i psihofizičko stanje tjelesno aktivnih plesačica. Rezultati projekta objavljeni su u tri znanstvena rada na engleskom jeziku koji čine osnovu njegove doktorske disertacije.

Znanstveni i nastavni rad spaja s popularizacijom znanosti i stvaranjem stručnog sadržaja o zdravlju, prehrani i suplementaciji. Kao copywriter autor je više od 700 popularno-znanstvenih članaka, objavljenih uglavnom na portalima povezanima sa SFD S.A. Kao sveučilišni nastavnik i instruktor na tečajevima za osobne trenere i dijetetičare dijeli znanje o sportskoj prehrani i suplementaciji. Edukativnu djelatnost razvija i na društvenim mrežama te u digitalnim publikacijama (Jakub Wiącek – NEUROSPORT).