Jakub Wiącek

Якуб Вьонцек е докторант и научно-преподавателски сътрудник в Катедрата по храни и хранене към Академията за физическо възпитание „Еугениуш Пясецки“ в Познан. Изследванията му са посветени на взаимовръзките между чревния микробиом и ендоканабиноидната система. Има магистърска степен по невробиология и бакалавърска по диететика. Автор и координатор е на клинично проучване, както и автор и рецензент на научни трудове, публикувани в международни списания.

Професионалният му опит включва не само научна работа, но и обширна писателска дейност. Като копирайтер, специализиран в добавки, здраве и хранене, той е написал няколкостотин научно-популярни текста (основно за портали, свързани със SFD S.A.). Като университетски преподавател и инструктор в курсове за персонални треньори и диетолози споделя знания за спортното хранене и суплементацията. Развива образователна дейност и в социалните мрежи и дигитални публикации (Jakub Wiącek – NEUROSPORT).

Той е и автор на книгата „Weganin wiedzieć winien“, издадена от Научното издателство PWN — практическо ръководство за хората на растителна диета, в което съчетава надеждни научни знания с конкретни съвети за правилно съставяне на менюто.