Jakub Wiącek

Jakub Wiącek je doktorand a výskumný a pedagogický pracovník na Katedre potravín a výživy Akadémie telesnej výchovy Eugeniusza Piaseckého v Poznani. Svoj výskum venuje vzájomným vzťahom medzi črevným mikrobiómom a endokanabinoidným systémom. Absolvoval magisterské štúdium neurobiológie a bakalárske štúdium dietetiky. Je autorom a koordinátorom klinickej štúdie, ako aj autorom a recenzentom vedeckých prác publikovaných v medzinárodných časopisoch.

Jeho profesionálne skúsenosti zahŕňajú nielen výskumnú prácu, ale aj rozsiahlu publikačnú činnosť. Ako copywriter zameraný na doplnky stravy, zdravie a výživu napísal niekoľko stoviek populárno-náučných textov (najmä pre portály spojené so spoločnosťou SFD S.A.). Ako akademický učiteľ a lektor kurzov pre osobných trénerov a dietológov zdieľa poznatky zo športovej výživy a suplementácie. Vzdelávaciu činnosť rozvíja aj na sociálnych sieťach a v digitálnych publikáciách (Jakub Wiącek – NEUROSPORT).

Je tiež autorom knihy „Weganin wiedzieć winien” vydanej vydavateľstvom PWN — praktického sprievodcu rastlinnou stravou, ktorý spája spoľahlivé vedecké poznatky s konkrétnymi radami pre správne zostavenie jedálnička.