dr Jakub Wiącek

Ο δρ Jakub Wiącek είναι ερευνητικό-διδακτικό προσωπικό στο Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής της Ακαδημίας Φυσικής Αγωγής «Eugeniusz Piasecki» στο Πόζναν. Το επιστημονικό του έργο επικεντρώνεται στη διατροφή στον αθλητισμό, τη μικροβιότα του εντέρου και το ενδοκανναβινοειδές σύστημα. Κατέχει μεταπτυχιακό στη νευροβιολογία και πτυχίο στη διαιτολογία. Είναι συγγραφέας και συντονιστής κλινικής μελέτης σχετικά με την επίδραση της συμπλήρωσης προβιοτικών στους νευροανοσολογικούς δείκτες, το μεταβολωμα του εντέρου και την ψυχοφυσική κατάσταση σωματικά ενεργών χορευτριών. Τα αποτελέσματα του έργου δημοσιεύθηκαν σε τρεις αγγλόφωνες επιστημονικές εργασίες που αποτελούν τη βάση της διδακτορικής του διατριβής.

Συνδυάζει την ερευνητική και διδακτική δραστηριότητα με τη διάδοση της επιστήμης και τη δημιουργία εξειδικευμένου περιεχομένου για την υγεία, τη διατροφή και τη συμπλήρωση. Ως κειμενογράφος είναι συγγραφέας άνω των 700 εκλαϊκευμένων άρθρων, που δημοσιεύονται κυρίως σε ιστότοπους που συνδέονται με την SFD S.A. Ως πανεπιστημιακός διδάσκων και εκπαιδευτής σε σεμινάρια για προσωπικούς γυμναστές και διαιτολόγους, μοιράζεται γνώσεις για την αθλητική διατροφή και τη συμπλήρωση. Αναπτύσσει εκπαιδευτική δραστηριότητα και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης (Jakub Wiącek – NEUROSPORT).