Jakub Wiącek

Jakub Wiącek doktorandusz, valamint tudományos és oktatói munkatárs a poznańi Eugeniusz Piasecki Testnevelési Akadémia Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Tanszékén. Kutatásai a bélmikrobiom és az endokannabinoid rendszer közötti kölcsönhatásokra összpontosítanak. Neurobiológiából mesterdiplomát, dietetikából alapdiplomát szerzett. Egy klinikai vizsgálat szerzője és koordinátora, valamint nemzetközi folyóiratokban megjelent tudományos munkák szerzője és lektora.

Szakmai tapasztalata nemcsak a kutatómunkát foglalja magában, hanem kiterjedt írói tevékenységet is. Étrend-kiegészítőkre, egészségre és táplálkozásra szakosodott szövegíróként több száz ismeretterjesztő szöveget írt (főként az SFD S.A.-hoz kapcsolódó portálok számára). Egyetemi oktatóként és személyi edzőknek, dietetikusoknak szóló kurzusok oktatójaként megosztja a sporttáplálkozással és a kiegészítéssel kapcsolatos tudását. Oktatói tevékenységet folytat a közösségi médiában és digitális kiadványokban is (Jakub Wiącek – NEUROSPORT).

Szerzője a „Weganin wiedzieć winien” című könyvnek is, amely a PWN Tudományos Kiadó gondozásában jelent meg — gyakorlati útmutató a növényi alapú étrendet követőknek, amelyben megbízható tudományos ismereteket ötvöz a helyes étrend összeállítására vonatkozó konkrét tanácsokkal.