Jakub Wiącek

Jakub Wiącek je doktorand a vědecký a pedagogický pracovník na Katedře potravin a výživy Akademie tělesné výchovy Eugeniusze Piaseckého v Poznani. Svůj výzkum věnuje vzájemným souvislostem mezi střevním mikrobiomem a endokanabinoidním systémem. Absolvoval magisterské studium neurobiologie a bakalářské studium dietetiky. Je autorem a koordinátorem klinické studie a také autorem a recenzentem vědeckých prací publikovaných v mezinárodních časopisech.

Jeho profesní zkušenosti zahrnují nejen výzkumnou práci, ale také rozsáhlou publikační činnost. Jako copywriter zaměřený na doplňky stravy, zdraví a výživu napsal několik set populárně-vědeckých textů (především pro portály spojené se společností SFD S.A.). Jako akademický učitel a lektor kurzů pro osobní trenéry a dietology sdílí znalosti ze sportovní výživy a suplementace. Vzdělávací činnost rozvíjí také na sociálních sítích a v digitálních publikacích (Jakub Wiącek – NEUROSPORT).

Je rovněž autorem knihy „Weganin wiedzieć winien” vydané nakladatelstvím PWN — praktického průvodce rostlinnou stravou, který spojuje spolehlivé vědecké poznatky s konkrétními radami pro správné sestavení jídelníčku.