dr Jakub Wiącek

Dr Jakub Wiącek jest pracownikiem badawczo-dydaktycznym w Zakładzie Żywności i Żywienia Akademii Wychowania Fizycznego im. Eugeniusza Piaseckiego w Poznaniu. Jego działalność naukowa koncentruje się na żywieniu w sporcie, mikrobiocie jelitowej oraz układzie endokannabinoidowym. Ukończył studia magisterskie z neurobiologii oraz licencjackie z dietetyki. Jest autorem i koordynatorem badania klinicznego dotyczącego wpływu suplementacji probiotycznej na wskaźniki neuroimmunologiczne, metabolom jelitowy oraz stan psychofizyczny aktywnych fizycznie tancerek. Wyniki projektu zostały opublikowane w trzech anglojęzycznych pracach naukowych stanowiących podstawę jego rozprawy doktorskiej.

Działalność badawczą i dydaktyczną łączy z popularyzacją nauki oraz tworzeniem specjalistycznych treści dotyczących zdrowia, żywienia i suplementacji. Jako copywriter jest autorem ponad 700 artykułów popularnonaukowych, publikowanych głównie na portalach związanych z SFD S.A. Jako nauczyciel akademicki oraz instruktor na kursach dla trenerów personalnych i dietetyków dzieli się wiedzą z zakresu żywienia sportowego i suplementacji. Działalność edukacyjną prowadzi także w mediach społecznościowych i publikacjach cyfrowych (Jakub Wiącek – NEUROSPORT).